식사 및 음료
- 맛있는 칵테일 있음
- 맛있는 커피 있음
- 와인 종류 다양
- 음료 무제한 있음
- 주류 제공
- 칵테일 있음
- 독주/양주 제공
- 맥주 있음
- 와인 있음
- 점심 메뉴 있음
- 디너 메뉴 있음
- 디저트 메뉴 있음
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
'Bar & Restaurant Prelude'는 정통 프랑스 요리와 바의 매력을 한 공간에서 함께 누릴 수 있는 곳이다. 신코이와에서 낮 시간대 런치 코스부터 심야의 바 타임까지 식사와 술을 두루 즐길 수 있다.
코스에서는 제철 생선과 오리고기, 구로게와규, 지비에 등을 메인 요리로 선택할 수 있다. 오리고기와 구로게와규 로스트에는 제철 가니시가 곁들여지며, 지비에는 사슴고기와 멧돼지고기 등을 중심으로 제공된다. 코스의 마무리는 액체질소를 사용해 완성하는 아이스크림이다. 런치에서 말차 아이스크림을 맛보았거나 디너 후 눈앞에서 직접 만들어 주는 아이스크림을 즐긴 방문객 사이에서도 인상적인 디저트로 언급된다.
요리에 맞춰 소믈리에가 제안하는 페어링 역시 이곳의 큰 즐거움 중 하나다. 와인뿐만 아니라 코스에는 알코올 또는 논알코올을 선택할 수 있는 페어링이 준비되어 있어, 런치에서 차를 활용한 논알코올 음료를 즐겼다는 반응도 있다.
디너 식사 후나 2차 자리로 들러 바에서 칵테일을 음미하는 시간도 어울린다. 메뉴에는 21:00 이후 한정 90분 프리플로가 마련되어 정통 칵테일과 와인, 세계 5대 위스키 등 약 30종의 음료가 갖춰진다. 단품 메뉴로는 저온 조리한 와규 간 카르파초와 파테 드 캉파뉴, 프렐류드 특제 스파이스 카레 등도 있어 늦은 시간에도 식사 선택지가 넉넉하다.
